烧烤界成功出圈的灵魂，烧烤苕皮，你会做嘛?

成都的夜宵美味太多，很多时候让人犹豫不决，但是吃烧烤一定要吃一次烤苕皮，苕皮这个词大家都应该都不陌生，大多数了解的都是苕皮回锅肉，或者吃火锅时候点的苕粉又叫火锅川粉！其实制作烧烤苕皮很简单，选择一款专用的烧烤苕皮在家你也可以，比如黄龙食品出品的“黄龙烧烤苕皮”接下来我就给大家讲讲。

烧烤苕皮，将黄龙烧烤苕皮平铺刷上酱，随着时间的推移慢慢的苕皮开始变形，表面开始膨胀，放上配菜，有爽脆的泡萝卜、有酸爽的肉末豇豆、有油滋滋的肥肠等等，根据自己的口味选择，撒上葱花，然后简单地折叠，用两根竹签穿入在继续烤，慢慢的苕皮里面包着的泡菜和葱花的酸香味从缝隙中飘出，撒上海椒面、花椒粉等烧烤必备调料，闻到就有一种口水都要流出来是感觉。

拿起用竹签穿起烤好的苕皮一看，色泽鲜亮金黄，看着都让人口水直流。一口咬下去，酥脆软糯，口感层次特别丰富，辣椒的辣味、泡菜的酸味、糯糯的甜味占据了大部分味觉，接着是香菜和葱花的香气围绕在口中！

烤苕皮是川渝特色的小吃，在成都烤苕皮可以很简单，什么都不放，烤好后用剪刀将整片苕皮剪成一小块一小块的，撒上独家调料和葱花，插上几根竹签签，一道美味的烤苕皮就可以了。

夜幕下走在成都的马路和小巷中时不时飘来烤苕皮的香味，它就是川渝的烧烤灵魂烤苕皮，我就想问一句“你饿没有饿”？